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灌雲縣伊山鎮百順全農産品經營部
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地址:連雲港市海州區薔薇河大(dà)橋西首1号蔬菜市場3-A-8号
當前人(rén)們最關心的問(wèn)題莫過于食品安全了,無公害蔬菜的生(shēng)産顯得(de)尤爲重要,對于從(cóng)事(shì)餐飲的企業,最重要的問(wèn)題是怎樣才能讓消費者吃(chī)到真正的無公害蔬菜?連雲港蔬菜配送了解一般市場的餐飲業大(dà)都(dōu)沒有明确的蔬菜采購(gòu)标準,隻能是市場賣什麽就(jiù)買什麽,即便蔬菜出現質量問(wèn)題也無法查到源頭,餐飲業沒有确定的标準就(jiù)很難得(de)到發展。目前,上海蔬菜配送公司源甲餐飲緻力于餐飲标準化的建立,建立配菜中心,實行配菜标準化管理(lǐ),讓消費者吃(chī)到符合健康标準的蔬菜。因此,實行蔬菜配送勢在必行。
一、 實行蔬菜配送,可(kě)以變多層次、小批量的采購(gòu)爲集團大(dà)公司大(dà)批量的采購(gòu),有利于訂單農業和綠色有機(jī)農業的建立,可(kě)以從(cóng)蔬菜的生(shēng)産環節扼住不安全食品的産出與銷售。
二、 實行蔬菜配送,有利于餐飲标準化服務的建立,有利于餐飲服務質量的提高,有利于消費者對餐飲服務的監督。
三、 實行蔬菜配送,從(cóng)根本上将餐飲業的分(fēn)散經營變爲集團軍作(zuò)戰,有利于餐飲管理(lǐ)水平的提高,有利對餐飲從(cóng)業者的管理(lǐ),同時,還(hái)可(kě)以提高他(tā)們的業務水平。
四、 實行蔬菜配送,可(kě)以有效地轉化餐飲加工(gōng)中産生(shēng)的下腳料,降低餐飲的生(shēng)産成本。
五、 實行蔬菜配送,可(kě)以提高蔬菜加工(gōng)中的機(jī)械化程度,降低人(rén)力成本,有利于整個餐飲服務成本的降低。
蔬菜配送是餐飲管理(lǐ)邁入現代化管理(lǐ)體(tǐ)系的一個過程,它的出現表明分(fēn)散無序和沒有一定标準的舊式餐飲時代的結束,它标志現代餐飲業的興起。同時,它又是農業實現現代化的必然産物。有蔬菜配送體(tǐ)系才會有餐飲服務的标準化,兩者相(xiàng)輔相(xiàng)成。