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灌雲縣伊山鎮百順全農産品經營部
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地址:連雲港市海州區薔薇河大(dà)橋西首1号蔬菜市場3-A-8号
衆所周知,蔬菜是我們大(dà)家日(rì)常生(shēng)活飲食必不可(kě)少的食物,是我們每天餐桌上都(dōu)要吃(chī)的,市場需求量也是極大(dà)的。但(dàn)是我們要做蔬菜配送卻是不簡單,先不說(shuō)競争力,你(nǐ)能不能把控市場行情,運營好一個企業都(dōu)是問(wèn)題。下面康鮮小編就(jiù)跟大(dà)家聊聊,做蔬菜配送該怎麽起步,如(rú)何做好。
1、首先你(nǐ)要做好吃(chī)苦的準備。
2、蔬菜配送不僅僅隻是配送蔬菜,不光(guāng)所有的小點的餐廳和食堂絕大(dà)部分(fēn)都(dōu)會采取單一的供應商,因爲這樣便于管理(lǐ),蔬菜最好是挂靠一個基地,哪怕隻要一個名字。
3、幹雜、糧油、肉類量大(dà),損耗小,如(rú)果有好的進貨渠道,容易出利潤,缺點就(jiù)是墊資太大(dà),因爲這個行業一般都(dōu)是月結,有些餐飲酒店(diàn)可(kě)能會三個月一結。
4、競争小點的市場也有,那就(jiù)是傳說(shuō)中的蒼蠅館子,這種客戶用量小,可(kě)以現結,但(dàn)是價格敏感度很高。建議(yì)最好就(jiù)是做大(dà)食堂業務,業務穩定,隻要關系好,價格、品質過得(de)去(qù)就(jiù)行。
5、最後就(jiù)是你(nǐ)的配送,現在大(dà)型的配送商都(dōu)采用冷(lěng)鏈配送,這個就(jiù)要看(kàn)你(nǐ)的實力了。
蔬菜配送的盈利模式
配送中心的盈利方式就(jiù)是配送中心通過什麽樣的方式掙更多的利潤,這是項目可(kě)行性的關鍵問(wèn)題。蔬菜配送中心有其自(zì)己的盈利方式,主要如(rú)下:
1、價格差
通過低價購(gòu)入,加工(gōng)後,高價賣出。這中盈利方式是較爲通用的盈利方式,誰的價格差大(dà)誰就(jiù)能掙更多的利潤。獲取更大(dà)的價格差主要有兩種方法:其一是更低價購(gòu)入,即通過招标、討(tǎo)價還(hái)價或者合作(zuò)等方式,采購(gòu)到更低的蔬菜;其二是賣個好價錢。在市場競争日(rì)益激烈的情況下,賣好價錢是很難的。賣好價錢也不是不能,主要看(kàn)企業的聲譽、産品的附加值、産品質量等。爲什麽那麽多的消費者願意到大(dà)型超市購(gòu)買較貴的蔬菜,而不願到農貿市場或者是街邊菜當購(gòu)買,就(jiù)是因爲超市蔬菜質量好、安全、服務到位。蔬菜配送公司如(rú)果想借助價格差的盈利方式獲取利潤,就(jiù)必需向超市學習經營經驗和管理(lǐ)方法。
2、加工(gōng)增值法
對原材料進行加工(gōng),使原材料變爲含有更多附加值的成品或者半成品。這是蔬菜配送最主要的,也使最有競争力的盈利方式。不同企業蔬菜加工(gōng)增值不同,這有利于形成企業競争優勢。比如(rú):有些蔬菜企業利用其技術(shù)把蔬菜加工(gōng)成不同品種、外包裝美觀時尚、方便食用和存放(fàng),也可(kě)以加工(gōng)成無農藥的綠色蔬菜等等,這樣其産品自(zì)然能增值。能否增值,或者增值額有多高,取決于加工(gōng)技術(shù)和管理(lǐ),也取決于企業對市場需求的敏感度。