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灌雲縣伊山鎮百順全農産品經營部
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現如(rú)今,人(rén)們的生(shēng)活水平在不斷地提高,對吃(chī)穿住行也越來(lái)越重視,我們都(dōu)知道,冷(lěng)凍食品非常方便,所以受到廣大(dà)消費者的喜愛,但(dàn)是,現在市場上經常出現冷(lěng)鏈斷裂,嚴重影(yǐng)響到食品的質量。接下來(lái)我們一起來(lái)看(kàn)看(kàn),深圳冷(lěng)凍食品配送的注意事(shì)項。
1、經常出現“凍了又化,化了又凍”的現象,如(rú)果冷(lěng)鏈斷裂,會嚴重影(yǐng)響産品的質量,特别是奶制品,如(rú)果不在低溫儲存,細菌就(jiù)會開始繁殖,營養價值就(jiù)會大(dà)大(dà)降低。還(hái)有熟肉類,如(rú)果停止冷(lěng)藏,就(jiù)無法抑制有害菌的繁殖,食用者會腹瀉,甚至食物中毒。
2、食品一直是大(dà)家所關注的事(shì)情,食品的質量和安全不容忽視。所以平時我們要學會通過生(shēng)活常識來(lái)判斷食品有沒有反複冷(lěng)凍,比如(rú)肉類,如(rú)果反複冷(lěng)凍,包裝袋上會有冰霜,購(gòu)買時就(jiù)需要注意。
3、各食品檢查部門(mén)應加大(dà)整頓食品運輸線,安排相(xiàng)應管理(lǐ)督查人(rén)員(yuán),對低溫運輸車進行檢查,比如(rú)結構、密閉性、隔熱(rè)效果等方面。在裝車前要調節好溫度,先降溫,再把食品裝上車,按照(zhào)事(shì)先規劃好的運輸路(lù)線進行運輸,運輸過程中,根據食品的種類,嚴格控制溫度,做到全程制冷(lěng)。
4、監管部門(mén)應按照(zhào)國(guó)家标準定期進行質量檢查,保護消費者的權益,提高食品質量和安全。