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灌雲縣伊山鎮百順全農産品經營部
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過量食用菠菜
菠菜中含有許多草酸,不宜過多吃(chī)。草酸在人(rén)體(tǐ)内會與鈣和鋅生(shēng)成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體(tǐ)外,影(yǐng)響鈣和鋅在腸道的吸收,簡單緻使缺鈣、缺鋅,緻使骨骼、牙齒發育不良,還(hái)會影(yǐng)響智力發育。
吃(chī)未炒熟的豆芽
豆芽質嫩鮮美,養分(fēn)豐厚,但(dàn)吃(chī)時一定要炒熟。否則,食用後會呈現厭(yàn)惡、吐逆、拉肚子、頭暈等不适反響。
吃(chī)苦瓜不焯熱(rè)水
苦瓜中的草酸,會阻礙食物中的鈣吸收。因而,在吃(chī)之前,應先把苦瓜放(fàng)在沸水中焯一下,去(qù)掉草酸,需求彌補許多鈣的人(rén)不能吃(chī)太多的苦瓜。
吃(chī)許多的胡蘿蔔
盡管胡蘿蔔素對人(rén)很有養分(fēn),但(dàn)也要注意适當食用。過多飲用以胡蘿蔔或西紅(hóng)柿做成的蔬菜果汁,都(dōu)有也許緻使胡蘿蔔血症,使臉部和手部肌膚成爲橙黃(huáng)色,呈現食欲不振、精神狀态不穩定、煩燥不安、乃至睡覺不結壯,還(hái)伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢話(huà)等體(tǐ)現。
熟韭菜下頓吃(chī)
韭菜過夜成爲毒。韭菜最佳現做現吃(chī),不能久放(fàng)。假如(rú)存放(fàng)過久,其間許多的硝酸鹽會轉成爲亞硝酸鹽,緻使毒性反響。别的,消化不良也不能吃(chī)韭菜。
餐前食用西紅(hóng)柿
西紅(hóng)柿應該在餐後再吃(chī)。這麽,可(kě)使胃酸和食物混合大(dà)大(dà)下降酸度,防止胃内壓力增加緻使胃擴張,使寶寶發生(shēng)腹痛、胃部不适等表現。
綠葉蔬菜烹饪時刻長
綠葉蔬菜在烹調時不宜長期地焖煮。否則,綠葉蔬菜中的硝酸鹽将會轉成爲亞硝酸鹽,簡單使寶寶食物中毒。速凍蔬菜類大(dà)多現已被涮過,不用煮得(de)時刻過長,否則就(jiù)會爛掉,損失許多養分(fēn)。