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灌雲縣伊山鎮百順全農産品經營部
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地址:連雲港市海州區薔薇河大(dà)橋西首1号蔬菜市場3-A-8号
無公害蔬菜作(zuò)爲一種商品,就(jiù)必須有一定質量标準。隻有達到這個質量标準,才能稱無公害蔬菜。
感官質量指标:
1、葉菜類 包括白(bái)菜類、甘藍類和綠葉菜類的各種蔬菜。屬同一品種規格,肉持鮮嫩,形态好,色澤正常;莖基部削平,無枯黃(huáng)葉、病葉、泥土(tǔ)、明顯機(jī)械傷和病蟲害傷;無燒心焦邊、腐爛等現象,無抽薹(菜心除外);結球的葉菜應結球緊實;菠菜和本地芹菜可(kě)帶根。花椰菜、青花菜屬于同一品種,形狀正常,肉質緻密、新鮮,不帶葉柄,莖基部削平,無腐爛、病蟲害、機(jī)械傷;花椰菜、花球潔白(bái),無毛花、青花菜無托葉,可(kě)帶主莖,花球青綠色、無紫花、無枯蕾現象。
2、茄果類 包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬于同一品種規格,色鮮,果實圓整、光(guāng)潔,成熟度适中,整齊,無爛果、異味、病蟲和明顯機(jī)械損傷。
3、瓜果 包括黃(huáng)瓜、瓠瓜、越瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、毛節瓜、南(nán)瓜、佛手瓜等。屬于同一品種規格,形狀、色澤一緻,瓜條均勻,無疤點,無斷裂,不帶泥土(tǔ),無畸形瓜、病蟲害瓜、爛瓜,無明顯機(jī)械傷。
4、根菜類 包括蘿蔔、胡蘿蔔、大(dà)頭菜、蕪菁甘藍等。屬于同一品種規格,皮細光(guāng)滑,色澤良好,大(dà)小均勻,肉質脆嫩緻密。新鮮,無畸形、裂痕、糠心、病蟲害斑,一帶泥沙,不帶莖葉、須根。
5、薯芋類 包括馬鈴薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等。屬同一品種規格,色澤一緻,不帶泥沙,不帶莖葉、須根,無機(jī)械和病蟲害斑,無腐爛、幹癟。馬鈴薯皮不能變綠色。
6、蔥蒜類 包括大(dà)蔥、分(fēn)蔥、四季蔥等。屬同一品種規格,允許蔥和大(dà)蒜的青蒜保留幹淨須根,去(qù)老葉,韭菜去(qù)根去(qù)老葉,蒜頭、洋蔥去(qù)要去(qù)枯葉;可(kě)食部分(fēn)質地細嫩,不帶泥沙雜質,無病蟲害斑。
7、豆類 包括豇豆、菜豆、豌豆、蠶豆、刀豆、毛豆、扁豆等。屬同一品種規格形态完整,成熟度适中,無病蟲害斑。食莢類:豆莢新鮮幼嫩,均勻。食豆仁類:籽粒飽滿較均勻,無發芽。不帶泥土(tǔ)、雜質。
8、水生(shēng)類 包括茭白(bái)、藕、荸荠、慈菇、菱角等。屬同一品種規格,肉質嫩,成熟度适中,無泥土(tǔ)、雜質、機(jī)械傷,不幹癟,不腐爛黴變,茭白(bái)不黑(hēi)心。
9、多年(nián)生(shēng)類 包括竹筍、黃(huáng)花菜、蘆筍等。屬同一品種規格,幼嫩,無病蟲害斑,無明顯機(jī)械傷。黃(huáng)花菜鮮花不能直接煮食。
10、芽苗類 包括綠豆芽、黃(huáng)豆芽、豌豆芽、香椿苗等。芽苗幼嫩,不帶豆殼雜質,新鮮,不浸水。 蔬菜衛生(shēng)質量指标項目。